Resep Membuat Ribs Spicy Barbeque

sumber : http://sajiansedap.com/recipe/detail/21655/ribs-spicy-barbeque#.WCL96dJ97IU

RIBS SPICY BARBEQUE

Wednesday, 15 April 2015 | 14:11

Bahan:
1.000 gram iga sapi 

Bumbu Rendaman:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
100 gram saus tomat 
150 gram saus sambal 
1/2 sendok makan mustard 
1 sendok makan air jeruk lemon 
1 sendok makan kecap inggris 
3 sendok makan barberque sauce 
1/2 sendok teh garam 
1 sendok teh merica hitam kasar 
2 sendok makan madu 
1/2 sendok makan brown sugar 
1 sendok teh cabai bubuk 
2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Cara Membuat Ribs Spicy Barbeque:

1. Rendaman, campur bawang bombay, bawang putih, saus tomat, saus sambal, mustard, air jeruk lemon, kecap inggris, bumbu smoke, garam, merica hitam kasar, madu, brown sugar, cabai bubuk, dan mentega tawar. Aduk rata.
2. Masukkan iga dalam campuran rendaman. Diamkan selama 2 jam sampai meresap. Presto bersama 1.000 ml air hingga empuk. Masak lagi hingga bumbu meresap.
3. Panggang iga di atas griddle sambil dibolak – balik sampai matang.