Resep Membuat Klepon Ubi

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1420801-klepon-ubi?ref=search

Ngobrol seputar resep Klepon Ubi...

 

 

 

Klepon Ubi

Bahan-bahan

1. 300 gr Ubi kuning, cuci bersih lalu kukus
2. 150 gr Tepung ketan
3. 50 gr Tepung beras
4. 2 sdm Gula halus
5. 1/2 sdt Garam
6. secukupnya Air
7. Isian:
8. iris Gula merah
9. Taburan:
10. Kelapa parut setengah tua secukupnya. taburi garam. Kukus
11. Air untuk rebusan beri daun pandan

Langkah

1. Ubi yang sudah di kukus, buang kulit lalu di haluskan
2. Dalam wadah campur tepung ketan, tepung beras, gula halus dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit.
3. Tambahkan ubi kuning. Aduk rata. Bila kurang air tambahkan air. Aduk rata hingga cukup kalis untuk di bulatkan
4. 

   Bulatkan adonan. Beri isian gula merah. Bulatkan, sisihkan.
5. Panaskan air di dlm panci hingga mendidih. Masukkan adonan klepon. Tunggu hingga klepon mengapung (tanda sudah masak)
6. Angkat. Letakkan pada wadah berisi kelapa. Balurkan kelapa hingga rata.