Resep Membuat Kue Donat Ketan Hitam

Resep Membuat Kue Donat Ketan Hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu

• 50 gram tepung ketan hitam
• 100 gram kentang kukus dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 145 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
• 100 gram white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup
• 50 gram milk cooking chocolate lelehkan untuk hiasan

Cara Pengolahan :

• Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
• Timbang masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Lubangi tengahnya.
• Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
• Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
• Celup donat ke white cooking chocolate leleh. Hias dengan coretan milk cooking chocolate leleh.
• Untuk 26 buah