BOLA DAGING BUMBU SEMUR
Friday, 28 October 2016 | 17:53
Sajian daging kali ini tampil istimewa dalam bentuk bola-bola bersalut bumbu semur yang khas dengan citarasa rempah yang kuat.
Bahan Bola Daging:
300 gram daging giling
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan:
8 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
1
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah tomat, dipotong-potong
100 ml kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
Cara membuat Bola Daging Bumbu Semur:
1. Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bola-bola.
2. Panaskan margarin. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dengan sisa margarin sampai layu. Masukkan bumbu halus, daun salam, pala bubuk, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan bola daging. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak bumbu meresap ke dalam dagingnya.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
1. Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bola-bola.
2. Panaskan margarin. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dengan sisa margarin sampai layu. Masukkan bumbu halus, daun salam, pala bubuk, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan bola daging. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak bumbu meresap ke dalam dagingnya.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar