Resep Membuat Puding Tiramisu

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Sumber : http://bisikan.com/resep-dan-cara-membuat-puding-tiramisu-mudah-dan-enak

Bahan I

• 7 buah sponge finger, potong-potong
• 200 ml air es
• 2 sendok teh bubuk, untuk taburan
• 100 gram whippy bubuk
• Bahan I
• 750 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 150 gram cream cheese
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram kuning telur
• 2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 135 gram putih telur
• 1/2 sendok esens tiramisu

Bahan II

• 900 ml air
• 3 sendok teh kopi instan
• 150 gram gula pasir
• 3/4 bungkus agar-agar bubuk
• 1 1/2 sendok jeli bubuk

Cara Membuat Puding Tiramisu

1. Langkah pertama yaitu kita mengolah terlebih dahulu bahan I dengan cara, rebus susu cair dan cream cheese hingga cream cheese larut. Lalu masukan gula pasir dan agar-agar, panaskan pada api kecil sambil diaduk dan hingga mendidih.
2. Setelah itu, ambil sedikit adonan. Lalu tambahkan kuning telur dan garam, aduk hingga merata.
3. Kemudian, tuangkan kembali pada rebusan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. Jika sudah mendidih sisihkan adonan tersebut.
4. 4Selanjutnya, kocok putih telur dan garam hingga mngembang. Lalu tambahkan gula pasir dan essens sedikit demi sedikit sembari dikocok hingga mengembang.
5. Tuangkan sedikit demi sedikit rebusan susu sambl dikocok dengan perlahan. Lalu tambahkan sponge finger. Aduk hingga menyebar. Setelah itu bagi menjadi tiga bagian. Satu bagian tuangkan ke dalam loyang berukuran 26x26x3 cm. Biarkan hingga setengah beku.
6. Sementara itu kita olah bahan II dengan cara, rebus air, gula pasir, kopi instan, agar-agar dan jeli bubuk sembari diaduk hingga mendidih. Bagi adoanan menjadi dua bagian. Tuang satu bagian di atas puding busa dan biarkan hingga setengah beku. Lalu tuangkan kembali satu bagian puding busa dan biarkan hingga setengah membeku.
7. Setelah itu, panaskan sisa puding bahan II. Lalu tuangkan di atas puding busa. Biarkan hingga setengah beku. Selanjutnya tuangkan kembali sisa puding busa dan dinginkan.
8. Kocok whippy bubuk beserta air es hingga mengembang. Lalu masukan ke dalam kantong plastik segitiga.
9. Dan yang terakhir, hias puding tiramisu dengan semprotan whippy kocok. Tabur dengan cokelat bubuk.